Editions des vins rares

Collection Les vins éphémères, l’expérience extravagante


Les Editions de Vins Rares vont encore un peu plus loin pour surprendre et offrir des expériences gustatives insolites. La collection des «vins éphémères » est composée de vins étonnants, totalement sur-mesure, artisanaux et inédits car réalisés à partir d’associations audacieuses et atypiques.
Son credo : sortir des sentiers battus et s’adresser à des amateurs de vins, curieux de nouvelles expériences et d’émotions alternatives.
Cela devient une véritable invitation à expérimenter de nouveaux goûts et parti-pris, au nom du plaisir, de la sensorialité et du jeu.

Le Roman Blanc, chapitre 1 "les Marches pyrénéennes"

MARCHES WEBRoman Blanc, chapitre 1 « les Marches pyrénéennes », nous conte

l’histoire d’un terroir de blanc sur les contreforts des Pyrénées. Là où les

climats méditerranéen et atlantique se rencontrent. Le Chardonnay s’y

bonifie au soleil tout en éclatant de fraîcheur.

Carnet de notes

Le mot de l'auteur :

J’ai une idée en tête, mais je vous ne dirai rien.


Le mot de l'éditeur :

Ce vin rencontre un vrai auprès des cavistes spécialisés Nature, mais pas que et heureusement. 


Le Roman Blanc Chapître 2 : "Et la bulle fût !"

Le Roman Blanc, chapitre 2 « Et la bulle fût ! », l’histoire commence avec un fût de

Marsanne oublié, dans une cave pendant plusieurs mois. Les amis du propriétaire

ont souhaité faire revivre ce vin et nous ont contacté. Après des séances de

dégustation, de compensation pour magnifier sa particularité J.A. Bloc relève le

défi et parvient à le transcender pour créer un vin étonnant totalement unique. Ce

vin vieillissant dont une certaine vitalité séduisait encore, fut « marié » à des

cépages : Chardonnay, Muscat et… un assemblage qui le fit « pétiller » de joie.

Carnet de notes

Le mot de l'auteur :LA BULLE FUT WEBPatience, temps, recherche d’un assemblage pour développer les arômes cachés de ce vin oublié.

Le mot de l'éditeur :

Le mot de l’éditeur : « Une caisse de vin oubliée… à qui saura nous dire ça composition ?! »