Benoit Arletaz, le sorcier de la vigne 
...........................................................................

Jean-Armand Bloc a pu observer et apprécier le travail et l’évolution de Benoit depuis 5 ans. Benoit ressent la « terre », vit en osmose avec Dame Nature : la vigne lui parle, le raisin de même. C’est un faune, mais dont la délicatesse et la compréhension de la nature étonne toujours.

Aux petits soins avec la vigne, une très belle taille ; soignés avec attention, les ceps sont beaux, sains et robustes offrant des raisins généreux et gouteux !

En cave, il reste très attentionné auprès des jus et les soigne avec tout le respect que l’on doit au vin en devenir.

 

En quelques lignes…  

Superficie	5,50 ha
Sols	Plusieurs formes de géologies des terroirs par rapport aux cépages
Encépagements	Grenache blanc, Grenache gris, Grenache rouge, Macabeu, Mourvèdre, Carignan
Production	15hl/ha en moyenne
Culture	biologique, taille traditionnelle,vendanges manuelles en cagettes mises au froid (8°c) suivies d’un égrappage, raisins triés à la main pour sélectionner les raisins mûrs et sain
Vinifications	Longues, différentes chaque année selon les conditions climatiques de l’année ; levures indigènes
Vieillissement	Selon les cépages et le millésime